LI SOMARI È UNA TRATTORIA 'VESTITA' DI CUCINA TERRITORIALE LAZIALE.
PROPRIO PER QUESTO MOTIVO SI BASA SULLE TRADIZIONI E LE INFLUENZE CULINARIE DI CINQUE CULTURE DIFFERENTI; LA CUCINA MAREMMANA TOSCANA, ABRUZZESE, ROMANA, NAPOLETANA ED EBRAICA.
SELEZIONIAMO ACCURATAMENTE PICCOLI FORNITORI LOCALI, ARTIGIANALI, CHE CON MINOR QUANTITÀ DI MATERIE PRIME, SEGUONO STAGIONALITÀ E DISPONIBILITÀ ANNUALI.
LI SOMARI NASCE UNA LOCATION STORICA TIBURTINA.
IL CUORE DEL NOSTRO LOCALE,UNA DELLE STALLE PIÙ ANTICHE DI TIVOLI, DOVE VENIVANO TENUTI I SOMARI. DA QUI NASCE IL NOME, CHE IN TIBURTINO DIVENTA APPUNTO LI SOMARI, NOME CHE RIMARCA LE NOSTRE RADICI E TRADIZIONI SIA STORICHE CHE CULINARIE.
LI SOMARI HA IL CUORE NON SOLO DI UN TIBURTINO, MA DI TUTTI NOI TIBURTINI E APRE LE BRACCIA VERSO OGNUNO DI VOI CHE HA LA CURIOSITÀ DI ASSAGGIARE UN PEZZETTO DI TRADIZIONI LOCALI.
OGGI PORTIAMO QUESTA ESPERIENZA ANCHE A MILANO CON UNA NUOVA APERTURA A CASCINA ROMANA, INSIEME A FREZZA CUCINA DI COCCIO, PER FARVI VIVERE IL CALORE E I SAPORI AUTENTICI DELLA NOSTRA TERRA.
Locanda sibilla
SITUATA NEL CUORE DELL’ACROPOLI DI TIVOLI, A POCHI PASSI DAI TEMPLI ROMANI, LOCANDA SIBILLA È UN BOUTIQUE HOTEL DI LUSSO CHE FONDE LA MAGNIFICENZA STORICA DEL 1700 CON UN DESIGN CONTEMPORANEO RAFFINATO. GESTITA DA ANDREA LA CAITA, LA STRUTTURA OFFRE UN’ACCOGLIENZA ESCLUSIVA BASATA SU UN SERVIZIO DI PERSONAL CONCIERGE E UN’ELEGANZA DISCRETA CHE CELEBRA LA STORIA DEL GRAND TOUR.
L’EDIFICIO AFFONDA LE SUE RADICI NEL XVIII SECOLO, QUANDO ERA UNA TAPPA CELEBRE PER PERSONALITÀ ILLUSTRI COME GOETHE E D’ANNUNZIO. IL RECENTE RESTAURO HA TRASFORMATO LA DIMORA IN UN RIFUGIO DI DESIGN CARATTERIZZATO DA MATERIALI NATURALI, TRAVI IN LEGNO A VISTA, PAVIMENTI IN PARQUET PREGIATO E MARMI PREZIOSI. IL FULCRO SOCIALE DELLA LOCANDA È IL BANCONE ARTISTICO DELL’AREA BAR, DOVE GLI OSPITI POSSONO VIVERE MOMENTI DI CONVIVIALITÀ IN UN’ATMOSFERA INTIMA.